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IHクッキングヒーターで作る ピクルス2種 IHクッキングヒーターで作る ピクルス2種

2023/7/24 | IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターで作る ピクルス2種

お食事の際の口直しや付け合わせに重宝するピクルス。おうちで作れば好きな野菜で作れたり、酸味の調整もお好みに仕上げることができますね。味の決め手はピクルス液ですが、火加減の違いで酸味には変化が出るのでお家で作るには、、という方もいらっしゃるでしょうか。BoschのIHクッキングヒーターは17段階の豊富な火力設定ができます。繊細な調理も気軽に試すことができますよ。今回は野菜の歯ごたえを楽しめるように少し硬めに仕上げたレシピです。お好きな他の野菜でも試してみてくださいね。

材料

<赤い野菜のピクルス>

<A>

<彩り野菜のピクルス>

<B>

下ごしらえ

<赤い野菜のピクルス>

<彩り野菜のピクルス>

作り方

<赤い野菜のピクルス>

  1. 瓶に下ごしらえをした野菜を詰める。
  2. 鍋にAの材料をすべて入れ、火力【7】にかけ、沸騰直前まで温める。
  3. 1.の瓶に2.のピクルス液を入れる。
  4. 余熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で30分寝かす。

<彩り野菜のピクルス>

  1. 耐熱ガラス製の容器または、ホーローの容器を用意する。
  2. 1.に切った野菜を入れる。
  3. 鍋にBの材料をすべて入れ、火力【7】にかけ、沸騰直前まで温める。
  4. 2.の容器に3.のピクルス液を注ぎ入れる。
  5. 余熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で1時間冷やし、味をしみ込ませる。                 *季節のお野菜でお楽しみください。

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