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IHクッキングヒーターで作る オレンジ香るチャイ IHクッキングヒーターで作る オレンジ香るチャイ

2024/1/17 | IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターで作る オレンジ香るチャイ

お仕事や家事の合間など一息つきたいときに嬉しい温かい飲み物。いつもはコーヒーや紅茶など手軽に飲めるものになると思いますが、たまにひと手間かけてみるのはいかがでしょうか。BoschのIHクッキングヒーターには17段階もの多彩な火力が揃っています。特に、火力3~6は「じっくりと」煮込みたい、うまみを出したいときにとってもお勧めです。今回はスパイスをじっくり煮だしてつくるチャイのご紹介です。少し手間をかける代わりにベースの紅茶はティーパックでOK。オレンジゼストとコアントローでコクの中にキリっとした香りが広がる少し贅沢なチャイ、ぜひお試しください。

材料

下ごしらえ

作り方

  1. 鍋に水・カルダモン・クローブ・生姜のスライスを入れて火力【4】にかけ、じっくりスパイスの香りを出す。
  2. 水がフツフツしてきたらティーバッグとキビ砂糖を加え、3分位煮立てる。
  3. 牛乳を加えたら火力【7】に変更し、シナモンパウダー・ブラックペッパー・オレンジの皮のすりおろし・コアントローを加え、軽く沸騰させて火を止める。
  4. 漉しながら3.をカップに移す。                        

*すべてをパウダースパイスで作る場合は下記の割合をご参考ください。                          クローブ:カルダモン:ジンジャー:シナモン( 1 : 1 : 1 : 2 )

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