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IHクッキングヒーターで作る たっぷり秋野菜の味噌汁 IHクッキングヒーターで作る たっぷり秋野菜の味噌汁

2023/10/17 | IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターで作る たっぷり秋野菜の味噌汁

旬のお野菜をふんだんに使ったお味噌汁。これだけでご飯に合うおかずになります。煮込むことで野菜の出汁がしっかりとれるので味付けはお味噌のみ。なんだかほっこりするやさしいお味噌汁ができあがりました。BoschのIHクッキングヒーターは煮込み上手。タイマー機能や17段階の多彩な火力からご自身の使いやすい火力でもお試しください。

材料

下ごしらえ

作り方

  1. 鍋にごま油を入れ、火力【7】にかけ、ごぼうと人参を加えてよく炒め香りを出す。
  2. 大根・白菜・ねぎ・舞茸・油揚げを加え、軽く混ぜ合わせながら油と絡める。
  3. 水を加え煮込み、ぐつぐつしてアクが出てきたらとる。
  4. かぼちゃ・さつまいも・だしを加え蓋をし、オフタイマー5分にセットする。
  5. タイマーが鳴ったらアラームを10分にセットし、余熱でイモ類に火を通す。アラームが鳴ったら味噌を溶く。                                                                                                                   *野菜を煮込むことで素材本来のうま味や香りが出るため、まろやかな口当たりで少し甘味のある麦味噌や米麹味噌がよく合います。                                          *味がうすいと思った場合は出汁(顆粒だしでOK)を足してください。                                     

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