2022/11/14 | コンパクトキッチンマシン

コンパクトキッチンマシン＆マルチブレンダーで作る きのこたっぷり秋カレー

1年中いつ食べてもおいしいカレー。旬の食材を使うと季節のメニューに早替わります。たくさんの材料を細かく刻む作業は大変ですが、Boschのコンパクトキッチンマシン＆専用アクセサリー マルチブレンダーがあればあっという間です。多めに作って冷凍しておくのもよさそう。ぜひ試してみてくださいね！

材料（4皿分）

• 合い挽き肉　200g
• 玉ねぎ　中1個
• エリンギ　100g
• しめじ　200g
• まいたけ　100g
• しょうが　1片
• ニンニク　1片
  
  調味料
• カレーフレーク　3皿分
• 濃口しょうゆ　大さじ1
• ウスターソース　大さじ1
• オイスターソース　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• クミンパウダー　大さじ1

作り方

1. 玉ねぎ、エリンギ、しめじ、まいたけ、しょうが、ニンニクをみじん切りにする。
   コンパクトキッチンマシン本体にマルチブレンダーを取り付け、メタルカッターをつけるとフードプロセッサーになります。たくさんの材料を細かくするときにとても便利です。
2. フライパンにこめ油をひき、しょうがとニンニクを香りが出るまで炒めたあと、玉ねぎを加えて炒める。
3. 玉ねぎが白く透き通ってきたら、合い挽き肉を入れて炒める。
4. 合挽き肉に8割程度火が入ったところで、エリンギ、しめじ、まいたけを入れて炒める。
5. すべての材料に火が通ったら、砂糖以外の調味料を入れ、炒める。。
6. 全体に調味料がからんだら、最後に砂糖を入れ、軽く混ぜれば完成です。