2023/2/24 | IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターで作る 焼豚と冬瓜のスープ

かたまり肉からつくる焼き豚と同じ鍋で同時にスープもつくれる、忙しい日に助かるメニューです。
お肉もお野菜もしっかりとれる、これだけでメインのおかずになる一品です。

材料（4人分）

• 豚肉（もも）　400g
• こめ油　10g
• 冬瓜　1/4カット
• 豆苗　1パック　
• 水　1L
• 鶏がらスープ　8～10g

作り方

1. 冬瓜は種と皮を取り除き、少し大き目に切る。
2. 味をしみこみやすくするため、豚肉をフォークで刺して塩・ブラックペッパーを全体的にまぶす。
3. 鍋にこめ油を加え、豚肉を入れて火力【7】で肉の表面に焼き目をつける。
4. 3.の肉を一旦皿に上げ、1㎝幅に切った1/2の分量の豆苗を鍋に加えてサッと炒め、水・冬瓜を加える。
5. ふつふつ沸いてきたら豚肉を戻し入れ、蓋をして火力【5】でオフタイマーを10分にセットし煮込む。
6. タイマーが鳴ったら豚肉を皿に取り出し、ラップをかけて余熱で火を通す。
7. スープに鶏がらスープを加えて味を調える。
8. お皿に食べやすい大きさに切った豚肉をのせ、熱々のスープを注ぎ入れ、残りの豆苗をのせて出来上がり。