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IHクッキングヒーターで作る                   シーフードソテー、ハーブマッシュポテト添え IHクッキングヒーターで作る                   シーフードソテー、ハーブマッシュポテト添え

2023/12/13 | IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターで作る                   シーフードソテー、ハーブマッシュポテト添え

ちょっと特別な日にテーブルを彩るレシピがあると助かりますよね。といってもあまり手間がかかるのも困ります。。調理負担を減らして料理を楽しむ、というBoschのIHのテーマ?!に沿ったオリジナルグリルパンを活用したシーフードのレシピのご紹介です。付け合わせのマッシュポテトは「水分蒸発が少ない」というIHの特性を生かして仕上げた、濃厚でリッチな味わいのお勧めの一品です。

材料(2人分)

<ハーブマッシュポテト>

<シーフードソテー>

下ごしらえ

作り方

  1. 鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ、水を2~2.5cmくらい入れ、火力【7】にかける。
  2. グツグツ沸騰してきたら、蓋をしてオフタイマーを10分にセットする。                  *じゃがいもが大きい場合                                      アラームを10分にセットしアラームが鳴ったら一度蓋を開け、水分が1cm以下になっていたら再度お湯を1cmくらい足し、オフタイマーを10分にセットする。
  3. アラームが鳴ったら、楊枝を指しスッと通るようなら皿に取り出し粗熱を取る。              *じゃがいもが固い場合は、そのまま蓋をして10分ほど置き余熱で火を通す。
  4. 粗熱が取れたじゃがいもは、皮をむきボウルに入れてつぶす。
  5. 温めておいた牛乳を少しづつ加えよくなじませながらまぜ、塩で味を整え、ディルを加える。
  6. フレックスゾーンを選択し、フライパンセンサーを【med】にセットする。
  7. アラーム音が鳴ったら、オリジナルグリルパンにオリーブオイル・バターを加え、バターが溶けてきたら、塩をふったシーフードを焼く。少し離れたスペースに、にんにく・玉ねぎ・マッシュルームも加え、塩・ブラックペッパーで味を整えながら炒める。
  8. 焼きあがったら皿に盛り付け、マッシュポテトも添える。

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