ホーム >> ソリューション >> パンづくりをしたい方へ コンパクトキッチン・マシンのミキシングセットに付属している捏ねフックは、手捏ねの動きを再現してくれるので、力や技術がなくても簡単にパンづくりが楽しめます。 捏ねフックの動き BOSCHのアタッチメントは斜めについているので、パン生地を上下に混ぜ返しながら、手捏ねのように仕上げます。 グルテン膜をしっかり引き出す ゆっくりと、でもしっかりと捏ねるので、十分なグルテン膜を形成。釜のびがよく、パン職人が作ったような、ふわふわ、もちもちとした食感のパンに仕上がります。 つぶさす均一に混ぜ込む 手捏ねでは、レーズンやクルミの混ぜ込みが上手くいかないこともあります。そんな難しい作業も、BOSCHなら簡単。潰さず均一に混ぜ込むことができます。 4段階のスピード調整 パン生地を傷めずにグルテン膜を引き出すには、ゆっくりと丁寧に捏ねる必要があります。4段階の細かいスピード調節で、目的に合わせて使い分けることができます。 モーター熱の影響を受けません モーターの入ったアームとボウルが離れているので、モーターの回転熱が生地に影響を与えません。仕込み水での温度管理が可能なため、過発酵の心配がありません。 食パンなら約2斤分の容量 最大投入量は全材料を合わせて1kg。粉量で約600g。バゲットなら約3本分。手捏ねでは難しい水分量が多い生地や天然酵母を使った生地にもご使用いただけます。 BOSCHの商品を使った料理教室を開催しております。 購入をご検討中の皆様は、是非ともこの機会にご参加いただき、BOSCHの素晴らしい機能を、ご自身の目でお確かめください。 皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。［料理教室の詳細はこちら］ 【教室で作ったパンの一例】 コーンブレッド ソーセージロール バターロール メロンパン 毎日でもパンが焼けます！ 手作りパンは家族に大好評ですが、生地を捏ねるのに時間がかかるし、力も使います。今はBOSCHが捏ねてくれるので楽になり、お友達にも配って喜ばれています。私が捏ねたパンより、ふっくら仕上がりますよ！ （東京都世田谷区在住Sさん）