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ロンドンのクリスマス
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの
「ドイツ通信vol．6」をお送りします。
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Frohes Neues Jahr !! 新年明けましておめでとうございます。
ケルンは年明け3日の夜から雪が降り積もり、大雪となって、
マイナス13度を何十年ぶり(？)に記録するほど寒～い新年の
スタートとなりました。
さて昨年末から体調を崩しドイツのクリスマスの様子を
お伝え出来なかったので、遅くなりましたがケルンの
クリスマスマーケットに行った時の写真を何枚か載せておきます。
ケルンのクリスマスマーケットは街の数ヶ所で毎年早い時は
11月末から始まり、Heiligabend(クリスマスイブ)の前日まで
開かれています。
ケルンの観光名所、大聖堂(世界遺産)の横にも毎年
クリスマスマーケットが開かれ、夜はライトアップされた
大聖堂と共にクリスマスの雰囲気を盛り上げてくれますが、
週末や夜は混雑しているので、子連れの私達はケルンの
クリスマスマーケットでも唯一入場料を払わなければ入れない
Heumarktにあるチョコレートミュージアムの前で開かれる
中世期調のクリスマスマーケットに行ってきました。
このマーケット内で働いている人は皆中世期頃の服装で
あちこち歩いており、きらびやかな大聖堂のクリスマスマーケット
とは違ってキャンドルや焚き火などの明かりがメインなので
華やかな感じではありませんが、タイムスリップした感じで
ヨーロッパの昔を味わうことができます。
日本からのツアーもこの時期ニュルンベルクや
シュトゥットガルトのクリスマスマーケットに人気が集まりますが、
個人的には小さい街のこじんまりとしたクリスマスマーケットの
方が好きなのでおススメです。
クリスマス直後は子供達を旦那の実家に預け、夫婦2人きりで
ロンドンに行ってきました◎
私にとっては初ロンドンだったので、お決まりで街観光を楽しみ、
デパート大好きの私は"ハロッズ"にももちろん行って来ました。
どこの国に旅行に出掛けてもデパートを見つければ足が
勝手にデパート入口へ向いてしまう私。
"ハロッズ"はかなりスゴイよ！・・とうわさには聞いていましたが、
百聞は一見にしかずといざ突入！
・・・なぜかものすごい人ごみ？！
そう、この日はなんとクリスマス明け直後のバーゲン初日の日
だったらしく、バック売り場から入った私たちの両脇に並ぶグッチや
プラダなどのブランド品も50％引きになっていました(驚き！)
その後も香水売り場→時計・装飾品売り場とやっと上に上がる
エスカレーターの所までやって来たが、どこもかしこも
セールのため人の山。
おもちゃ売り場が充実していて世界的にも有名と聞いていたので、
エスカレーターで上にあがろうと・・
あれ？どこからか歌声が聞こえる？！館内放送？
いやいや、なんと上の方のエスカレーター脇の踊り場で
本物のオペラ歌手が歌を歌っていました・・・。
スケールが違いますね～さすがハロッズ！
ハロッズに行った翌日、イギリス郊外に住む旦那の叔母さんの家に
遊びに行くと、「え～っ！あなたたち昨日ハロッズに行ったの～？
すごい人だったでしょ～」と言われ、見てみてと新聞を広げ、
「日本人が自分の欲しいグッチのバックの為にバーゲン当日の
深夜2時から入口に並んでたんだってスゴイね～」と写真入りの
記事を見せられ、さすがに同じ日本人としてコメント出来ず・・・、
日本人のブランド好きはやっぱり世界中で有名なんだと言うことを
改めて痛感しました。
それから今年のセールはポンドが急落していてイギリスにも
不景気の波が押し寄せているため、普段では考えられないほど
クリスマス前からもセールを始め、クリスマス明けは
50～70％オフのセールをどこのお店でもしているとのことでした。
最高の買い物チャンスだったにもかかわらず、体調がイマイチ
絶好調でなかったため戦闘態勢にいどめず結局自分の為に
買ったものはセール除外品のブーツ1個だけでした(悲)。
ロンドン滞在中、久しぶりに毎日外食でしたがさすがに
都会だけあって、旦那がベジタリアンにもかかわらず美味しい
インド料理やマクロビオティックレストランが簡単に見つけることが
出来て助かりました。
初ロンドン。他のヨーロッパの大都市よりも本当に国際色豊かで
異文化が入り混じった街でした。
今回行くことが出来なかったアンティーク市場や美味しい
アフタヌーンティーを出来るお店探しは次回までの課題として、
今度は出来れば冬じゃない時に行きたいなぁ。
2009年2月 2日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
オーガニックコスメ と ドイツパンを使ったドイツ料理
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの「ドイツ通信vol．5」をお送りします。
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6月末から7月末までの1ヶ月間、日本へ里帰りして来ました。
日本の夏、やっぱり暑かったけど楽しい夏休みを過ごすことが出来ました。
2008年9月16日 admin | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
ヨーロッパカップ
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの「ドイツ通信vol．4」です。
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ドイツは只今、サッカーのヨーロッパカップで盛り上がっています。
6月29日の夜(現地時間)、決勝戦が終わるまで
街のいたる所でドイツの旗が家の窓や車などに付けられ、
ドイツ戦のある日はクナイペ(居酒屋)や家のTVにみんな釘付け状態...。
ドイツは只今、サッカーのヨーロッパカップで盛り上がっています。
6月29日の夜(現地時間)、決勝戦が終わるまで
街のいたる所でドイツの旗が家の窓や車などに付けられ、
ドイツ戦のある日はクナイペ(居酒屋)や家のTVにみんな釘付け状態...。
サッカーファンでもない旦那もやっぱりドイツ戦は気になるらしく
自宅にTVがない為に毎回ご近所の家でみせてもらっていました。
私自身もサッカーのルールさえよく知らないくせに、一昨年のワールドカップはドイツが
開催地、そして日本も出場していたのでやはり日本戦の時は熱～く応援していました。
残念ながら敗退してしまったけど・・・。
でも本当にドイツでは幼い頃からサッカーに興味を持ち始める
子供達が多く、丸いボールを見ると無意識の内にサッカーを始めていまうような人が
大人も含めて沢山いることに気がつきました。
サッカー命の人、多いです・・。
サッカーの話題はさておき、今回はケルンのおススメ市場を
ご紹介します。ケルン市の中心地近くRudorfplatzという所で
毎週水・土曜日に開かれるÖkomarkt(オーガニック市場)。
野菜やチーズ・お肉もちろんパンもそこで売られる物はすべて
無農薬で出来たもの。
普通のパンやチェーン店のパンは至る所で買えるけど、
美味しい本格的なドイツパンはここに行けば手に入る事ができます。
ここで売られている野菜や果物も本当に濃厚で美味しいんですよ・・・。
ところで日本でも最近流行っているエコバック。
ドイツの普通のスーパーではビニール袋はどこでも有料なので、毎日のように食料品を
買いにいく主婦には絶対必需品。
とは言え、エコ派の多いドイツ人もなぜか車も必需品なので、車で買い物に行く人には
必要の無いバックですが・・・・。
私はどちらかと言うとドイツでも年配の人が買い物に行く時に、ぶら下げて行く
買い物かご(籐製？)が好きで、親子で持って買い物に行ったらカワイイだろうと
同じデザインで大小揃えてもみましたが子供達は全然無関心。
こんな形もあんな形もいいなぁ～と言って買っているうちに買い物かごコレクションが
出来てしまいました。
結構重たい物を入れても破れることもないし、底が丸い一般的によく見かけるタイプの
かごは水に濡らすとどんな形にも折り曲げられるのでペシャンコにして折りたためば
場所を取る必要もなし。
ところで日本の築地でよく見かける買い物かごもエコバックですよね・・・？
布製のエコバックのようにかごを抱えておつかいに、とは
日本では行かないのかな～？！
我が家のある日のおやつ。
アンパンマンと亀形メロンパン。
遠くに住んでいてもやっぱり日本のおやつパンはたまに食べたくなるものです。
ドイツに住んでいる子供達にも和風のおやつの味も知ってもらいたいし・・・。
子供達も大好きなアンパンマンの形にしていますが、たまに小豆あんが足りなくなると
チョコクリームで代用したりしています(邪道？)。
2008年7月 2日 admin | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
今回は、イタリア通信！
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの「ドイツ通信vol．3」です。
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日本のゴールデンウィークのような大型連休はないものの５月１日のメーデーを
始め、今年の５月はPfingsten(キリスト教の)聖霊降臨祭(イースター後の第７日曜日)
も重なって小型連休が続いたので旦那の実家に立ち寄りながら２週間の家族旅行に
出掛けて来ました。
旦那様の故郷はシュバルツバルト(黒い森/南ドイツ)。実家はドイツとスイスの国境近
く山々の自然に囲まれた街にあります。
私達の住む西ドイツ・ケルンから車で約５時間ほど掛かるのでクリスマスの時期と
夏頃に１回、年に２回くらいしか帰ることがありませんが、義理の父母は旦那を含め
６人の子供を持っているのでまだ親元に居る１９歳になる一番下の弟を始め兄弟全員が
集まると、彼らの彼女たちも一緒に遊びにやって来るので本当に大家族となります。
食事の時などは本当に賑やか。そんな大家族もてきぱきと仕切る義理の母には毎回
さすがに頭が下がります。
今回も私達の到着に合わせて今年初物のSpagel(白アスパラガス)の皮を３キロ分一人
でむいていました。
Spagelはドイツの人の大好物。Spagelを茹でる為の専用鍋が売り出されているくらい
ドイツ人に愛されている野菜の一つで、野菜なのにメインディッシュを飾れる言わば
日本人にとっての松茸みたいな存在でしょうか・・・？！
義母の料理の手伝いをしながらドイツ料理を覚えられるのも毎回楽しみの一つになりました。
今回はシュバルツバルトに１週間滞在したのちさらに車で南下してイタリア・トスカーナ
地方でアグリツーリズモを初体験してきました。
(ドイツ通信のタイトルに見合わずイタリアのお話でゴメンナサイ。)
アグリツーリズモは農場で休暇を過ごすことで、イタリア語がさっぱりの私と
口説き文句だけは何ヶ国語も知っている旦那と子供３人を連れての家族では始めての
イタリア旅行、多少のハプニングがありつつも自家製オリーブオイルやワインを堪能し、
自然いっぱいのトスカーナで田舎生活を体験する事が出来ました。
ちなみにトスカーナの名物、無塩パンは家族には不評でしたが美味しいオリーブオイル
に塩を混ぜて食べればまずくもないと思うんだけどなぁ・・・。
ドイツやフランスのパン屋に比べてパンの種類がめっきり少ないイタリアのパン屋。
パンがいまいちでもパスタや米、ピザなど美味しいものが他にたくさんあるからいいの
かな？と今回の旅行で思いました。
とりたての野菜や産みたて卵を持ってきてくれたイタリア人のおばあちゃんと全然
会話が出来なかったのがとても残念だったので次回に行くときまでにはイタリア語・・・
頑張らなくては！！
トスカーナのお菓子で有名なBiscotti(＝Cantuccini)。イタリア語で"端っこ"とかいう
意味らしいです。アーモンドが入ったイタリアの硬焼きクッキーですが、子供たちも
大好きなのでよく家では焼いていたけど本場のものはやっぱりすごい甘いし、売られて
いるものは何だかアーモンドが少ない気がしました・・・。
硬いのでコーヒーやワインに浸して食べるらしいけど子供達はこのままバリバリと
食べています。家では砂糖の量をかなり減量して焼き、オリジナルのアーモンド入り
以外にもちょっとオリエンタルになってしまいますがゴマを入れたりいろんなものを
入れて焼いてみています。
今回はオリジナルのものとココアとチョコが入れて焼いて見ました。
材料も多くないし、本当に簡単に焼けるので自分の甘さに調節できるし、
ビスコッティが好きな方、一度おうちでお試しあれ。
もう一つ、トスカーナ地方のお菓子で"Panforte"というのがあります。
こちらはまだ自分で焼いて見た事はないのだけれどドイツのイタリア食材店で
買って食べた事があるのですが、やはりナッツやオレンジピール・乾燥イチジクが
ぎっしりと詰まったお菓子で写真に写っているのは日本へのお土産用に買ってきたので
中身をお見せ出来ないのが残念ですが、ココア味とオレンジピールやイチジクの
ハーモニーが絶妙で食べ応えのあるお菓子です。
是非一度機会があったら食べて見てくださいね～。
2008年6月 5日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
ドイツ通信を執筆して頂いている、マイバウム弥生さんのご紹介
いつもこのブログの「ドイツ通信」に素敵な写真をコメントを提供して下さる
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんのご紹介をさせて頂きたいと思います。
ドイツ各地でパンの修行をされているパンのエキスパートで、
新宿にある、天然酵母で人気のパン教室「PS PAPAIN」さんを主宰されていましたが、
9年前からドイツ人のご主人とかわいいお子様達と、花や自然に囲まれながらご自宅で
パン教室をされています。
これからも、お住まいになっていらっしゃるからこその、ドイツ情報を続々とご紹介頂きます！
なおドイツは日本と違い、５/１だけが祝日とのことでしたが、
マイバウムさんは今ごろは...２週間ほどご主人の実家であるシュバルツバルトに
立ち寄りながらイタリアもしくはフランスに休暇にいらっしゃるはずです。
羨ましいです...
2008年5月13日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
Fruhlingsputz (春掃除)
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの「ドイツ通信vol．2」です。
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3月最後の日曜日にいよいよサマータイムに切り替わりました。
これからはどんどん日が伸びて夏は夜10時頃まで外は明るいので生活の
リズムもなんとなくゆっくりしてきます。
さて、やっと暖かくなってきたこの時期、ドイツの人たちは一斉に
庭の手入れやガラス磨き、家の掃除に力を入れます。Fruhlingsputz(春掃除)
といわれるように日本の年末の大掃除みたいなものでしょうか・・・
とは言えキレイ好きの多いドイツの主婦たちは普段も家の中などをかなり
キレイにしているので大掃除をするほどでもないといつも思うのですが、
さらに春はより磨きをかけるようです。
我が家は3人の子供達によってあっという間に汚されてしまうので掃除をしても
1日と持ちませんので程ほどにしか掃除をしていませんが(言い訳です・・。)
子供達が生まれてきたおかげで環境にやさしい洗剤を選ぶようになりました。
基本的には重曹・お酢・塩・レモン(お菓子やお料理で使い終わったあとのもの)
を色々と用途に合わせてお掃除や洗濯にとなんにでも利用しています。
最近は食器洗いのスポンジもやめ、BIOのお店で買ったかわいいぶどうの形を
したヘチマで食器などを洗うようになりました。写真に写っているのはスイカの形
ですがこれは野菜用です。
食器用洗剤もエコのものを使うようになってからは手荒れも少なくなったので
環境にいいものは体にもやさしいと言うことが分かりました。
庭の手入れもかなり念入りにどこの家庭でもキレイにしていますが、我が家は
やはり適当・・・。ラッキーな事に外からは中庭が見えないので庭がキレイに
されていない事で苦情を言われたことはまだありませんが、庭が汚いと言って
近所から周りとの景観にそぐわないと注意される事もあると聞きました。
ともかく庭をキレイにして太陽があたる日は庭に出て日差しを浴びることが
大好きで夕飯はそのまま外でバーベキューを楽しむ。・・・それがドイツの人
の夏の定番かな～？！
(毎回、我が家のある日のおやつを紹介していきたいと思っています。)
今回はドイツ語でSchweineohren、直訳するとブタの耳というお菓子を
焼きました。日本でもお馴染みの源氏パイです。
日本の源氏パイの4～5倍の大きさで街ではよく売られていますが、
かなり食べ応えがあります。耳の先にだけチョコがけして売ってる所も
あります。どうしてこう言う名前になったんだろう？ドイツにしても日本に
しても・・・・。
2008年5月 1日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
イースター(復活祭)
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの「ドイツ通信vol．1」です。
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3/23はイースター(復活祭)でしたね。日本ではあまり馴染みのない行事ですが、
イエス・キリストが復活した事を祝う日で春分後の最初の満月のあとの日曜日
に毎年祝われます。
街のスーパーやお店ではイースター関連商品が２月のカーニバルが終わった
とたん一斉に店頭に並び始め、公園や道路の脇には水仙やチューリップの花が
咲き始め春を一層と感じさせる時期でもあります。
色を付けた卵を庭や室内のあちこちに隠し子供達に探させるといった
詰めてお宝探しをするお家がほとんどみたいです。
我が家では子供達の為に毎年私が"うさぎパン"を焼いているのですが
作ったり、美味しい物を皆で食べる機会が多いのですがあんまり食べすぎて
ドイツ人サイズ(ドイツ人女性はみんなデカイ！)にならないように注意注意・・・。
2008年3月31日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
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