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Club-bsクッキング教室＠スタンダードブックストア 大阪
4月25日日曜日、初めての大阪でのクッキング教室を開催致しました。
午前午後の2回で行い、皆さんとても楽しんでいただけましたよ♪
こちらからもどうぞ♪（スタンダードブックストア）
大阪なんばにあるスタンダードブックストアさんは、大きな本屋さんです。
かわいらしい雑貨もたくさん置いてあって、地下1階にはカフェがあり、
購入前の本を持ち込んでお茶をしながら読むこともできます。
もちろん、オシャレなカフェはいつも満席状態です。
そんなカフェの一部を借りきって今回のクッキング教室を開催しました。
今回のメニューは以前東京のClub-bsクッキング教室でも大好評だった
『ポルペッティーニ（肉団子）の南仏風煮込』です。リガトー二をたっぷり添えて
女性には少し重かったかも、、すみません<m(__)m>
あっという間に簡単に本格的に作れる料理なので、皆さん興味深々。。
ムッシュのお話も（話し方も）とても新鮮だったようで、
「おもしろいおじさんやねぇー」というコメントをいただきました。
会の最後にはムッシュと全員でじゃんけん大会です。
ムッシュに勝った方1名にサイン入りの『オヒョイと夏目の腹八分目』の本プレゼントです。
大盛り上がりしました♪
今回お集まりいただいた皆様、ありがとうございました。
これに懲りず次回またその次と、是非ご参加ください！！！
そしてご都合のつかなかった皆さま、これを見て興味を持ってくださった皆さま、
次回のご参加をお待ちいたしております！！！
2010年4月28日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
夏目シェフクラス 4月は「グリーンアスパラガスのリゾットと苺のドレッシング」
４月の夏目シェフ上級クラスは・・
"春"を満喫出来るメニューを二つ教えていただきました＾＾
まず、グリーンアスパラの美しい色合いを活かした
「グリーンアスパラガスのリゾット」。
ミキサーでも出来るんじゃない？って思ってしまいそうですが
仕上がりの色が全然違います！！
アスパラガスのきれいな緑色を生かしたいなら
断然、BOSCHのブレンダーです！！
みてください＾＾
↓↓↓
おなじみの"鶏のブイヨン"でイタリア米を鍋で炊く方法も一緒に
教わりましたﾖ。
そしてサラダには何と苺のドレッシングです。
苺の甘味・酸味を活かせば、こんなにおいしいドレッシングが
つくれるんですね。
来月は、""です。
好きな人にはたまらないレバー料理、
でも苦手な方もいらっしゃいますよね。
そんな方にこそ、ムッシュ夏目の白レバーフランをおためしいただきたいっ！
残席がだんだん少なくなってきましたが・・ご予約はこちらまで♪
https://www.club-bs.jp/cooking/index.html
2010年4月14日 admin | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
お菓子クラスは・・「3種のワッフルとコンディメンツ＆マカロン」♪
パティシエAkito先生から、
簡単なのにボリュームも見た目も味も楽しめる
手づくりピクニックセットを伝授していただきました＾＾
3種のワッフルにプロ直伝のコンディメンツを添えると豪華なブランチに。
お花見やお出かけにピッタリ＾＾♪
公園がご近所なら手づくり生クリームも持っていって、
餡入りワッフルにたっぷりのせていだきましょう♪
コンディメンツの中では、バナナのキャラメリゼが大人気でした♪
そして「先生の教え方が上手くて良く分かったので
（もちろん美味しかったので♪）自宅でもつくってみたいです」
など、いつも大人気なAkito先生♪
来月の日程やメニューは決まり次第HPに載せますので
お楽しみに＾＾♪
2010年4月13日 admin | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
夏目シェフクラスのガレットを、おうちでも作られたそうです！
夏目シェフの上級クラスの常連のR・A様が
「ポテトのガレットと帆立貝のクリーム煮」を
ご自宅で春バージョンにアレンジされた時のお写真を
お送り頂きました～♪
１１月のクラスの「キノコのスープ レディーカーソン風」
に続いて２度目のお写真ありがとうございます～～＾＾
----------- R・A 様からのコメント -----------
美味しいトマトがあったので、お酒も買って
ガレットを作ってみました。
トマトはグリルで焼き過ぎてしまいましたが、
思いのほか美味しく簡単に出来ましたー
ネギの代わりに春のセリで、
マッシュルームの代わりにシメジで試してみました
ガレットもソースもすごく美味しかったですよ。
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とのこと！！
"せり"を加えられるという発想に
脱帽です。。
こんな素敵な一皿が家で食卓に夕食に出てきたら
間違いなく会社からまっすぐ帰宅します！！
そんな春のそよかぜが吹き込んできそうな
写真を眺めつつ、私もR・A 様を見習って早く復習しなきゃ。
と誓うのでした。
また来月もお目にかかるのを楽しみにしております＾＾
2010年4月 9日 admin | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)