神戸スイーツコンソーシアムにお邪魔してきました。

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皆さま、神戸スイーツコンソーシアムというイベントをご存知ですか？

http://www.kobesweets.org/　　←こちらでご覧下さい。

簡単に説明しますと、障害をもつ人たちで製菓・製パンに興味があり、将来パティシエとし

て働きたいと考えている人たちに、超一流パティシエとそれぞれの分野のメーカー・流通・

小売企業が集って講習を行ったり交流をする会なのです。

2009年の5月から全5回の日程で開催されました。

講師の皆さんは、、

八木淳司氏（オーストリア政府公認マイスター）モロゾフ株式会社テクニカルディレクター

西川功晃氏「ブーランジェリー・コム・シノワ」シェフ

永井紀之氏　フランス菓子店「ノリエット」シェフ

野澤孝彦氏　ウィーン菓子店「コンディトライノイエス」シェフ

こうしたすばらしい講師陣の講習は、2009年6月から全5回にわたって行われました。

参加者は9名。講習内容も結構難しいんですよ。（10月31日の最終講習会では、

ビュッシュマロンやルーローなど）皆さん一生懸命勉強し、実技をされていました。

11月30日には、東京ウェスティンホテルで終了式が開催されるそうです。そこでは、

全5回の講習で学んだことを復習しながら、最大3品制作し、審査員に味を見てもらうそうです。

一番おいしく出来た人には優秀賞が授与されるそうですよ。楽しそうですねｗ（＾＾）

《講習会の様子／10月31日永井シェフの講習会》

この中から未来の一流パティシエさんが出てくるかもしれませんね！楽しみです♪

BOSCHとしてもこうした会に積極的に関わって参りたいと思っております。

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