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上級クラス「カナダ産メープルと京卵を使ったシフォンケーキ」を行いました！
9/29（火）の上級クラスは『カナダ産メープルと京卵を使ったシフォンケーキ
～栗のクリーム添え～』でした。
今回は、「BOSCHキッチンスタジオってどんな雰囲気のクラスなの・・？」と
何気に多い質問の回答になるかどうか。。
ご参加頂頂いた方をすこーしご紹介。。
まずお一方目。
上級クラスの常連さんで、ご自宅でお菓子を作るのが趣味で、プロ顔負けの
研究熱心なS様はいつも来られるたびに、シェフを質問攻めにされていらっしゃいますが
ついにとうとう、「プロにもこんなに研究熱心な人は居ませんよ・・！うちに来ませんか？」
とシェフから大絶賛されていらっしゃいました。
うらやましい・・本業片手に本気で押し掛けます！とおっしゃってました。
そして同じくBOSCHキッチンスタジオに何度も足を運んでくださるS様。
今回は初の上級クラスにお越しいただきましたが、いつもに増して熱心に
質問なさっていらっしゃいました。
その熱意に触発されて、他の参加者の方も質問＆質問！
レシピにはびっしりとポイントが書き込まれていました。頭が下がります。。
そしてBOSCHキッチンスタジオの初期からお越しくださるK様。
お菓子のクラスも、お料理のクラスも、両方の上級クラスの常連様です♪
おいしいお菓子に造詣が深いことが、質問の端々から伝わってきます。
また今週末もお目にかかるのを楽しみにいたしております！
そして今回初参加のK様！
「雰囲気がよくて、ゆったり勉強できて良かったです」とのお言葉を頂きました。
ありがとうございます！！
今度はぜひ次回のルセットをシェフにリクエストしてくださいね。お待ちしております。
肝心のシフォンケーキについてご説明は不要ですね・・
この写真を見てください・・・＾＾
「BOSCHを使ってしっかりたてたメレンゲは混ぜても混ぜても
全然つぶれてない！」一同驚嘆しつつ、全員総立ちの場面がありました。
そうこうしてる間に、あっという間に焼きあがったシフォンケーキを
まずはみんなでほかほかのところをシェフにちぎってもらって一口。
全員えがおに・・
残りは全部冷ましてカットしてから、メープルシュガーからシロップを作って
まわしかけ、キャラメリゼしたくるみを飾り付けます。
こんなに華やかなシフォンケーキは、やっぱりプロならでは・・
溜息まじりにみなさまが眺めて、撮影大会です。
参加された皆様も大変感動しておられました。
ぜひ実際に来てみて確かめてください。
今回、前年ながらご参加できなかった方のために・・
お問い合わせにお応えして１０月２２日（木）にも、同じ内容で上級クラスを行います。
ようやく涼しくなってきたので、そろそろオーブンを使ったケーキ作りに
トライしてみてはいかがでしょうか！？
お申し込みは、コチラ↓まで。お待ちしてます！
https://www.club-bs.jp/cooking/index.html
2009年10月 1日 admin | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
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