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チョコレートシフォン♪
-チョコレートシフォンケーキ-
皆様、昨日の祝日はいかがお過ごしでしたか？
昨日は、あと２日でやってくるアノ日の前にある、
唯一のお休みの日でしたね...。
バレンタイン！！バレンタインデーですよ！！
今年のバレンタインデーは土曜日なので、
手作りでお菓子を用意する多くの方にとっては、昨日は
準備ができる最後のチャンスだったんではないでしょうか？
BOSCHキッチンスタジオでは、
一昨日の火曜日に、バレンタインデーに向けた
「チョコレートシフォンケーキ」のクラスを開きました。
今回は、スイスの高級チョコレート「フェルクリン」を
使用しました。
以前、このチョコレートを使ったプロ向けの講習会に
参加させて頂いたことがあるので、このチョコレートに
ご興味がある方は、2008年7月10日の
「チョコレート講習会に参加しました」という記事を
読んでみてください！！
チョコレートのような重い材料を加えてしまうと、
フワッと仕上がらなくなってしまうので、
チョコレートシフォンケーキはなかなか作るのが難しい
のですが、そこはやはりBOSCH！
フワッフワに仕上がったメレンゲは、チョコレートの重みに
負けることなく、こんな焼き上がりになってくれました♪
参加された方々も、メレンゲの仕上がりや、
焼き上がりの口当たり、そしてなによりも
BOSCHでなら本当に簡単にできる！という点に
驚いていらっしゃいました！！
今年のバレンタインデー、皆様は
誰に、どんなプレゼントを渡すのでしょうか？（*＾▽＾*）
私のバレンタインはきっと、両親にチョコレートケーキを焼いて、
一緒に食べて、それで終わると思いますが...。
2009年2月12日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
ロンドンのクリスマス
ドイツ・ケルン在住のパン研究家、マイバウム弥生さんからの
「ドイツ通信vol．6」をお送りします。
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Frohes Neues Jahr !! 新年明けましておめでとうございます。
ケルンは年明け3日の夜から雪が降り積もり、大雪となって、
マイナス13度を何十年ぶり(？)に記録するほど寒～い新年の
スタートとなりました。
さて昨年末から体調を崩しドイツのクリスマスの様子を
お伝え出来なかったので、遅くなりましたがケルンの
クリスマスマーケットに行った時の写真を何枚か載せておきます。
ケルンのクリスマスマーケットは街の数ヶ所で毎年早い時は
11月末から始まり、Heiligabend(クリスマスイブ)の前日まで
開かれています。
ケルンの観光名所、大聖堂(世界遺産)の横にも毎年
クリスマスマーケットが開かれ、夜はライトアップされた
大聖堂と共にクリスマスの雰囲気を盛り上げてくれますが、
週末や夜は混雑しているので、子連れの私達はケルンの
クリスマスマーケットでも唯一入場料を払わなければ入れない
Heumarktにあるチョコレートミュージアムの前で開かれる
中世期調のクリスマスマーケットに行ってきました。
このマーケット内で働いている人は皆中世期頃の服装で
あちこち歩いており、きらびやかな大聖堂のクリスマスマーケット
とは違ってキャンドルや焚き火などの明かりがメインなので
華やかな感じではありませんが、タイムスリップした感じで
ヨーロッパの昔を味わうことができます。
日本からのツアーもこの時期ニュルンベルクや
シュトゥットガルトのクリスマスマーケットに人気が集まりますが、
個人的には小さい街のこじんまりとしたクリスマスマーケットの
方が好きなのでおススメです。
クリスマス直後は子供達を旦那の実家に預け、夫婦2人きりで
ロンドンに行ってきました◎
私にとっては初ロンドンだったので、お決まりで街観光を楽しみ、
デパート大好きの私は"ハロッズ"にももちろん行って来ました。
どこの国に旅行に出掛けてもデパートを見つければ足が
勝手にデパート入口へ向いてしまう私。
"ハロッズ"はかなりスゴイよ！・・とうわさには聞いていましたが、
百聞は一見にしかずといざ突入！
・・・なぜかものすごい人ごみ？！
そう、この日はなんとクリスマス明け直後のバーゲン初日の日
だったらしく、バック売り場から入った私たちの両脇に並ぶグッチや
プラダなどのブランド品も50％引きになっていました(驚き！)
その後も香水売り場→時計・装飾品売り場とやっと上に上がる
エスカレーターの所までやって来たが、どこもかしこも
セールのため人の山。
おもちゃ売り場が充実していて世界的にも有名と聞いていたので、
エスカレーターで上にあがろうと・・
あれ？どこからか歌声が聞こえる？！館内放送？
いやいや、なんと上の方のエスカレーター脇の踊り場で
本物のオペラ歌手が歌を歌っていました・・・。
スケールが違いますね～さすがハロッズ！
ハロッズに行った翌日、イギリス郊外に住む旦那の叔母さんの家に
遊びに行くと、「え～っ！あなたたち昨日ハロッズに行ったの～？
すごい人だったでしょ～」と言われ、見てみてと新聞を広げ、
「日本人が自分の欲しいグッチのバックの為にバーゲン当日の
深夜2時から入口に並んでたんだってスゴイね～」と写真入りの
記事を見せられ、さすがに同じ日本人としてコメント出来ず・・・、
日本人のブランド好きはやっぱり世界中で有名なんだと言うことを
改めて痛感しました。
それから今年のセールはポンドが急落していてイギリスにも
不景気の波が押し寄せているため、普段では考えられないほど
クリスマス前からもセールを始め、クリスマス明けは
50～70％オフのセールをどこのお店でもしているとのことでした。
最高の買い物チャンスだったにもかかわらず、体調がイマイチ
絶好調でなかったため戦闘態勢にいどめず結局自分の為に
買ったものはセール除外品のブーツ1個だけでした(悲)。
ロンドン滞在中、久しぶりに毎日外食でしたがさすがに
都会だけあって、旦那がベジタリアンにもかかわらず美味しい
インド料理やマクロビオティックレストランが簡単に見つけることが
出来て助かりました。
初ロンドン。他のヨーロッパの大都市よりも本当に国際色豊かで
異文化が入り混じった街でした。
今回行くことが出来なかったアンティーク市場や美味しい
アフタヌーンティーを出来るお店探しは次回までの課題として、
今度は出来れば冬じゃない時に行きたいなぁ。
2009年2月 2日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
