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上級クラス『フォンダンショコラ』行いました。
第2回目の上級クラスを開講しました。 今回はバレンタイン直前講習ということで 『フォンダンショコラ』を作りました。 中からとろりとチョコレートを出すのには、焼き温度と時間がとっても大切です。
焼きあがったほかほかのフォンダンショコラにフォークを入れると、、、 これほど瞬間を楽しむお菓子はないですよね？ 参加された皆様も大変感動しておられました。
さて、そろそろバレンタインが近づいてきましたが、どんなチョコレートを送るか 皆さん考えていらっしゃいますか？
今回はプロが教えるフォンダンショコラをお届けしましたが、BOSCHキッチンスタジオでは 次回2月10日に チョコレートシフォンケーキの講習も行います。
また、パティスガストロノミー協会ではBOSCHで作るバレンタインに贈る チョコレートのお菓子 『チョコレートシフォン＆とろとろブッセ』を 教えていただけます。ひとり１台作り、バレンタインラッピングをしてお持ち帰りの 楽しい教室です。
バレンタインまであと少し、この機会に是非いろいろなレシピを吸収していただいて
どのチョコレートで大切な人を驚かせるか、ゆっくり考えてみられてはいかがでしょうか？
2009年1月23日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
サロン・デュ・ショコラ開催中！！
1月21日（水）から26日（月）の6日間、
伊勢丹新宿店にて、「サロン・デュ・ショコラ」
が開催されます。
このサロン・デュ・ショコラは、今年で7回目になる
大人気のイベントで、フランスで毎年開催される
世界最大規模のチョコレートの祭典を日本でも
開こうという、チョコレート好きにはたまらない
素敵な企画！
今年は、過去最大の規模で開かれています。
世界中の超有名ショコラティエのチョコレートの
販売と、ショコラティエさん自身によるセミナーの
両方を楽しめてしまうのです！
そんな素晴らしい祭典に、
実はBOSCH商品が登場いたします！！
かねてから、BOSCH商品を愛用してくださって
いる サロン・ド・テ・スリジェの和泉光一氏が、
このイベントでショコ ラティエの一人として
ご参加されており、ご 自身のセミナーで
コードレス・ハンディブレンダー を 使ってくださる
こと になったのです！！
昨日は、スペシャルプレビューに参加し、
一般発売前のチョコレートを大量買い...。
こちらは、和泉シェフのチョコレート。
そしてこちらは、
ドイツのジーフェルト・マイスターユーハイム。
どちらも、口に入れた瞬間に幸せになれる、
魔法のお菓子です...♪
さらに、期間中は伊勢丹5階の家庭用品売り場
「ザ・ステージ」内で 商品説明も行います。
お近くにお住まいの方は、ぜひぜひお越しください！！
2009年1月21日 staff | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)